La rentrée 2021 marque le début d’une nouvelle ère en matière de tendances culinaires. Les innovations de cette année promettent de révolutionner nos cuisines. Voici un aperçu de ce qui nous attend. Par exemple, l’arrivée des « Smart Kitchens » ou cuisines intelligentes risque de bouleverser notre manière de cuisiner. Les appareils connectés, capables de suivre une recette à la lettre ou de surveiller votre cuisson pendant que vous êtes occupé, deviennent de plus en plus courants. Ces technologies permettent de gagner du temps et de faciliter la vie de ceux qui ne sont pas à l’aise en cuisine.
Un autre chef de file en matière de tendances est la cuisine végétalienne et végétarienne. En effet, de nombreux chefs passionnés repoussent les limites de la créativité pour offrir des plats végétariens ou végétaliens aussi savoureux que leurs équivalents à base de viande.
Finalement, l’importance de l’origine des aliments prend de l’ampleur. Les consommateurs veulent savoir d’où vient leur nourriture et comment elle avait été cultivée ou élevée. La tendance est désormais aux produits frais, locaux et de saison. Une véritable révolution qui en dit long sur notre souci grandissant pour la santé et l’environnement.