« La cuisine du terroir française a toujours été la quintessence du plaisir, combinant tradition et qualité. Récemment, nous avons observé de nouvelles tendances et innovations qui lui insufflent un souffle moderne.
Parmi ces tendances, la ‘cuisine au vert’ s’est grandement popularisée. Plus qu’un simple mouvement, c’est un mode de vie qui mêle le respect de l’environnement, la santé et le plaisir gastronomique. Les chefs, inspirés par ce mouvement, revisitent les recettes traditionnelles en privilégiant les produits issus de l’agriculture biologique ou écologique, valorisant ainsi notre terroir tout en préservant notre planète.
De plus, les plats ‘fait maison’ retrouvent leurs lettres de noblesse grâce aux box culinaires. Ces dernières proposent non seulement les ingrédients pour réaliser une recette traditionnelle, mais aussi des astuces pour moderniser ces plats en fonction des goûts de chacun.
La cuisine française traditionnelle est donc en plein renouveau, entre respect de la tradition et innovations culinaires. Elle se nourrit des tendances actuelles pour donner vie à une gastronomie vivante, dynamique et toujours plus respectueuse de notre environnement. »