« La cuisine crétoise est une véritable symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles. Elle repose sur quatre piliers : l’huile d’olive, les céréales, les légumes et le poisson. Bien connue pour ses nombreux bienfaits nutritionnels, cette cuisine est aujourd’hui en pleine innovation pour s’adapter aux tendances actuelles.
L’année 2022 apporte avec elle de nouvelles attentes et exigences des consommateurs. On observe une préférence accrue pour le local, le bio et le respect de l’environnement. Ainsi, les restaurants crétois redoublent de créativité pour revisiter les recettes traditionnelles, tout en intégrant ces valeurs.
Une autre tendance marquante est le végétalisme. Les chefs crétois innovent donc en proposant des plats riches en saveurs et dépourvus de produits d’animaux. Dakos à la tomate et au tartare de courgettes marinées, striftaria aux légumes et huile de noisette… l’imagination de nos talents locaux est sans limite.
Avec ces innovations culinaires, à la fois respectueuses des traditions et des nouvelles tendances, la cuisine crétoise promet de ravir les gourmets en 2022 et au-delà. »
