En 2023, le domaine de la santé et de la nutrition connaît une véritable révolution, avec de nouvelles tendances émergentes qui façonnent nos habitudes alimentaires. L’une des innovations les plus remarquées est l’essor des régimes flexitariens, qui encouragent une réduction de la consommation de viande au profit de sources végétales. Cela répond à des préoccupations environnementales et de santé, car une alimentation principalement à base de plantes est associée à de nombreux avantages, comme la réduction du risque de maladies chroniques.
Par ailleurs, l’intégration des technologies dans le secteur de la santé, comme les applications de suivi nutritionnel, permet aux individus de mieux comprendre leurs habitudes alimentaires. Ces outils donnent même des recommandations personnalisées, rendant l’adoption d’un mode de vie sain plus accessible. En outre, les super-aliments continuent de captiver les consommateurs, avec des produits comme la spiruline, le curcuma et le thé matcha, qui offrent des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants.
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